• ΤΣΙΠΟΥΡΑ ΨΗΤΗ ΜΕ ΦΙΝΟΚΙΟ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

    ΥΛΙΚΑ 1 ΤΣΙΠΟΎΡΑ 700-800 γρ χωρίς λέπια Χυμό από μισό πορτοκάλι Ξύσμα από μισό πορτοκάλι Φέτες από μισό πορτοκάλι 1κγ αλάτι Μισό κγ λευκό πιπέρι 120ml λευκό κρασί 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φινόκιο κομμένο στη μέση κάθετα και έπειτα κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες Μισό…

    Read More
  • Φαγκρί Σουβλάκι με Μαγιονέζα & Σαφράν

    Υλικά Για το ψάρι 1 Φαγκρί Bio.s των 900gr φιλεταρισμένο, χωρίς το δέρμα 20 κόκκους κόλιανδρο , σπασμένους 20 κόκκους λευκό πιπέρι, σπασμένους 3 κ.σ φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη Αλάτι Ελαιόλαδο  Για τη μαγιονέζα 2 κρόκους αυγού 1gr. κρόκο Κοζάνης (κλωστές) μουλιασμένες σε 2 κουταλιές νερό…

    Read More
  • Τσιπούρα με δεντρολίβανο και λεμόνι

    Υλικά Μία τσιπούρα Βιος 800-1000 γρ ενα με δυο λεμόνια θαλασσινό αλάτι ενα κλαδάκι δεντρολίβανο Εκτέλεση Κόβετε το -τα λεμόνια σε στρογγυλές φέτες απλώνοντας στο ταψάκι σας. Αλατίζετε το ψάρι κατά βούληση και το τοποθετείτε στο ταψί πάνω στις φετούλες λεμονιού. Βάζετε στη κοιλιά του…

    Read More

Τα νέα μας

Λαβράκι στο νάρθηκα

Η καλύτερη  συνταγή μακράν  για λαβράκι,  χωρίς ιδιαίτερο κόπο και πιστέψτε με και χωρίς απαίτηση ιδιαίτερης τεχνικής. Αρκεί να ακολουθήσει κανέις πιστά τις οδηγίες.      Υλικά 3 αυγά (μόνο τα ασπράδια) 1,5-2 κιλά ημίχονδρο αλάτι προεραιτικά αρωματικό της αρεσκείας μας(δεντρολίβανο φρέσκο ταιριάζει πολύ με…

Read More

Recent Posts

Archives