• Τσιπούρα με δεντρολίβανο και λεμόνι

    Υλικά Μία τσιπούρα Βιος 800-1000 γρ ενα με δυο λεμόνια θαλασσινό αλάτι ενα κλαδάκι δεντρολίβανο Εκτέλεση Κόβετε το -τα λεμόνια σε στρογγυλές φέτες απλώνοντας στο ταψάκι σας. Αλατίζετε το ψάρι κατά βούληση και το τοποθετείτε στο ταψί πάνω στις φετούλες λεμονιού. Βάζετε στη κοιλιά του…

    Read More
  • ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΑΠΟ ΛΑΒΡΑΚΙ ΜΕ ΝΤΙΠ ΑΠΟ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙ

    Υλικά Για το ντιπ 200γρ τυρί κρέμα 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο Ξύσμα από και χυμό από ένα λάιμ Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Τα προσθέτουμε όλα μαζί και τα ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ωραία κρεμώδη υφή. Αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει. Υλικά για τα κεφτεδάκια: -Bio.s…

    Read More
  • ΤΗΓΑΝΟΣΟΥΠΑ

    Αυτήν την πεντανόστιμη σουπίτσα την έτρωγα για πολλά πολλά χρόνια, στην Ταβέρνα του Νώντα, στην Πέρδικα της Αίγινας. Είναι ένα μαγείρεμα ψαριού, που θυμίζει σούπα, χωρίς όμως να είναι, γιατί το ζουμάκι είναι λιγοστό… περισσότερο για να αχνιστούν, παρά να βράσουν οι πρώτες ύλες. Μ΄αυτόν…

    Read More

Τα νέα μας

Λαβράκι στο νάρθηκα

Η καλύτερη  συνταγή μακράν  για λαβράκι,  χωρίς ιδιαίτερο κόπο και πιστέψτε με και χωρίς απαίτηση ιδιαίτερης τεχνικής. Αρκεί να ακολουθήσει κανέις πιστά τις οδηγίες.      Υλικά 3 αυγά (μόνο τα ασπράδια) 1,5-2 κιλά ημίχονδρο αλάτι προεραιτικά αρωματικό της αρεσκείας μας(δεντρολίβανο φρέσκο ταιριάζει πολύ με…

Read More

Recent Posts

Archives