• Χταποδάκι με …..τη ρίγανη

    Ο άντρας μου στα νειάτα του ήταν ναυτικός. Μαζί του γύρισα όλο τον κόσμο, αλλά η συνταγή που θα σας δώσω δεν ήταν από κάποιο εστιατόριο από τα αμέτρητα που επισκέφθηκα εκείνα τα χρόνια σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης. Ήταν ένα φαγάκι…

    Read More
  • ΤΗΓΑΝΟΣΟΥΠΑ

    Αυτήν την πεντανόστιμη σουπίτσα την έτρωγα για πολλά πολλά χρόνια, στην Ταβέρνα του Νώντα, στην Πέρδικα της Αίγινας. Είναι ένα μαγείρεμα ψαριού, που θυμίζει σούπα, χωρίς όμως να είναι, γιατί το ζουμάκι είναι λιγοστό… περισσότερο για να αχνιστούν, παρά να βράσουν οι πρώτες ύλες. Μ΄αυτόν…

    Read More
  • ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΑΠΟ ΛΑΒΡΑΚΙ ΜΕ ΝΤΙΠ ΑΠΟ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙ

    Υλικά Για το ντιπ 200γρ τυρί κρέμα 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο Ξύσμα από και χυμό από ένα λάιμ Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Τα προσθέτουμε όλα μαζί και τα ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ωραία κρεμώδη υφή. Αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει. Υλικά για τα κεφτεδάκια: -Bio.s…

    Read More

Τα νέα μας

Λαβράκι στο νάρθηκα

Η καλύτερη  συνταγή μακράν  για λαβράκι,  χωρίς ιδιαίτερο κόπο και πιστέψτε με και χωρίς απαίτηση ιδιαίτερης τεχνικής. Αρκεί να ακολουθήσει κανέις πιστά τις οδηγίες.      Υλικά 3 αυγά (μόνο τα ασπράδια) 1,5-2 κιλά ημίχονδρο αλάτι προεραιτικά αρωματικό της αρεσκείας μας(δεντρολίβανο φρέσκο ταιριάζει πολύ με…

Read More

Recent Posts

Archives