Latest in Αλφαβητάρι του Ψαριού

Αλφαβητάρι – Γ- Γούνα ( ψάρι λιαστό)

Εξαιρετικός μεζές για ούζο και τσίπουρο. Δεν θα μπορούσα να βρω καλλίτερη πηγή για τις πληροφορίες που έψαχνα, από το βιβλίο των Νανάς Δαρειώτη, Θάλειας Τσιχλάκη και Ανδρέα Ανδρουλιδάκη «Του άνεμου και της αρμύρας» «Το λιάσιμο υπήρξε για τις Κυκλάδες ο βασικότερος τρόπος διατήρησης των…

Read More

More Articles

Αλφαβητάρι -Α- Αθηναϊκή

Ένα από τα πιο γνωστά πιάτα της Αθηναϊκής αστικής κουζίνας, που χάρη στις «εικαστικές παρεμβάσεις» της κάθε νοικοκυράς, έφτασε να γίνει status symbol. Η ιστορία του μας είναι άγνωστη, αλλά πιθανολογώ πως κάποια ευρηματική νοικοκυρά που κατείχε το θέμα «οικιακή οικονομία» ή ο άξιος μάγειρος…

Read More