ΚΡΑΥΓΗ ΙΧΘΥΟΣ

Ψάρια των ελληνικών θαλασσών

Μια πολύ ενδιαφέρουσα έκδοση, που απευθύνεται φυσικά σε όσους ασχολούνται επιστημονικά ή επαγγελματικά με το ψάρι αλλά και σε όλους όσοι είναι ευαισθητοποιημένοι  με την διατήρηση των πληθυσμών τους στα υδάτινα οικοσυστήματα.
Θα μάθετε ό,τι έχει να κάνει με την βιολογία του ψαριού, την σχέση του ψαριού με τον άνθρωπο -αλιευτική παραγωγή, αλιευτικά σκάφη, υπεραλίευση και επιπτώσεις στα οικοσυστήματα, εκτροφή υδρόβιων οργανισμών κλπ- , τα πιο σημαντικά από αλιευτική σκοπιά είδη ψαριών των ελληνικών θαλασσών, την αλιευτική παραγωγή και την κατάσταση των αποθεμάτων στις ελληνικές θάλασσες.

Η συμμετοχή του Ηλία Μαμαλάκη δίνει στο βιβλίο και γαστρονομικό ενδιαφέρον, με τον γνωστό σεφ να μας  παρουσιάζει  τρόπους μαγειρέματος των ψαριών ανάλογα με το είδος και το μέγεθος τους.

ΒΟΟΚ1Συλλογικό έργο των Κωνσταντίνου Στεργίου,

Παρασκευής Καρακλέ, Αθανάσιου Τσίκληρα και Ηλία Μαμαλάκη, από τις Εκδόσεις Πατάκη.