Ασύρτικο Γαία Wild Ferment 2015

Ένα επίσης εξαιρετικό Ασύρτικο, που ζευγαρώνει εξαιρετικά με το ψάρι.

Οι τρεις διαχειριστές του site winetrust100.co.uk, το οποίο παρουσιάζει και προωθεί τα 100 καλλίτερα value for money κρασιά της υφηλίου, βαθμολόγησαν το Ασύρτικο 2012 Wild Ferment με 92/100 και το χαρακτήρισαν σαν το πλουσιότερο λευκό κρασί της κατηγορίας των λευκών ξηρών κρασιών με τραγανή οξύτητα.

Δύναμη, οξύτητα και φρεσκάδα τα χαρακτηριστικά του. Έντονος ορυκτώδης χαρακτήρας, γεμάτο σώμα , συνοδεύει καλλίτερα ένα ψάρι με λιπαρότητα για να ισορροπήσουν οι γεύσεις. Χρώμα λεμονί. Μέτρια αρωματική ένταση, χρειάζεται μετάγγιση για να εκφράσει τα αρώματα εσπεριδοειδών, πράσινων τροπικών φρούτων, φρέσκου αμυγδάλου που σιγά σιγά εξελίσσονται σε αρώματα λεμονανθών, μεσογειακών μυρωδικών και καβουρδισμένων ξηρών καρπών (δρύινο βαρέλι). Όπως όλα τα ασύρτικα, τόσο τα δεξαμενής όσο και αυτά που ωριμάζουν σε βαρέλι, παλαιώνει για πέντε ή ακόμα και δέκα χρόνια. .

Από την Γαία Οινοποιητική σε τιμή που ξεκινά από 15,90 ευρώ